Жидкий сычужный фермент, 20 г
- нет в наличии
-
170 ₽
- +5 бонусных рублей
на следующие покупки
Фермент вырабатывается из желудков телят, возраст которых не более 26 недель. Основная функция фермента — обеспечить высокую сворачиваемость молока при приготовлении творога или сыра. Большим плюсом является то, что фермент полностью натуральный.
Дозировка: на 100 литров молока — 1 пузырек, на литр молока — 5-9 капель фермента.
Функции фермента:
1. Ускоренное свертывание молочного белка, казеина ;
2. Придает домашнему сыру специфичный аромат сыра.
Хранить при температуре 0-6°С не более 1 года.