Блю Кюросао - это ликер синего цвета, основанный на сушеной кожуре горьких апельсинов. Специально подобранный набор трав и специй, предназначенный для приготовления имитации ликера Блю Кюрасао — сладкого напитка большой крепости (до 40°) с цитрусовым ароматом.
Литров в готовом напитке: до 3-х литров.
Вкусовые качества: сладкий и ароматный цитрусовый ликёр. Мягкий, оставляет приятное послевкусие.
Примечание: как и все ликеры, Блю Кюросао является дижестивом – напитком, который подаётся после еды. К нему вы можете добавить апельсиновый или ананасовый сок по вкусу.
Состав:
цветы анчан, померанец, гвоздика, корица, мускатный орех, апельсиновая цедра
Технология приготовления:
- Содержимое набора залить 1 литром алкоголя 40% (спирта, самогона, водки). Настаивать 1,5-2 недели в темном месте. Процедить и залить в сахарный сироп, сваренный заранее из 180 г сахара и 1 л воды. Перемешать.
- Настаивать напиток в течение 7 дней. Если нужно, профильтровать повторно через марлю или ватные диски.
- На последнем этапе в настойку цвета анача из маленького пакетика и настаивайте еще 1 сутки.